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調味料の食品表示を見て思ったこと

最近、調味料などを買う時に食品表示を見ます。パン教室に通うようになって、何気なく使っていた調味料も身体に良いものがあると知り、できるだけ良いものを取り入れたいと思ったからです。今までは、気にせず安いものを買っていました。例えば、塩。今までは...
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切り干し大根簡単レシピ、漬物

栄養価の高い切り干し大根。・カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富カリウムは、塩分と水分のバランスを調節してくれるので、むくみ、高血圧の予防効果があります。カルシウムは、骨や歯を形成してくれて、筋肉の収縮、神経を安定させてくれます。食物繊維は...
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やみつき!魔法の万能調味料「ハリッサ」

「ハリッサ」という万能調味料、ご存じですか?実は私、こんなに何にでも合う万能調味料があることを知らず、少し前に私が通うパン教室の先生から教えて頂き、初めて知りました。「ハリッサ」とはチュニジア生まれの辛調味味料。唐辛子をベースに、ニンニク、...
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コストカットでも美味!食パンアレンジレシピ

物価上昇が高まっている中、小麦粉を使ったパンの値上がりも、朝食がパンだと痛いところですよね。我が家では、10年以上前に買ったホームベーカリーを使用して、食パンや手作りパンを作っています。 ↓ アイリスオーヤマのホームベーカリー ↓a8ads...
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