物価上昇が高まっている中、小麦粉を使った
パンの値上がりも、朝食がパンだと痛いところですよね。
我が家では、10年以上前に買ったホームベーカリーを使用して、
食パンや手作りパンを作っています。
↓ アイリスオーヤマのホームベーカリー ↓
我が家はパナソニックのホームベーカリーを使用しています。
パナソニックは他のメーカーの物より少しお値段が高いですが、
イーストを後から良いタイミングで、自動投入してくれる為、
フワフワでキメの細かいパンが焼けます。
我が家では私のアレンジレシピで食パンを焼いています。
材料費を安く抑え、さらにおいしくなるレシピです。
家族にもお友達にも好評です。
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 | SD-SB4-W パナソニック ホームベーカリー（1斤タイプ） ホワイト Panasonic [SDSB4W] 価格:26,730円 |
＜食パンアレンジレシピ＞
・バター → マーガリン
・スキムミルク＋水180ml → 100ml（牛乳）＋80ml（水）
食パンの材料に、バターとかスキムミルクとかあるのですが、
我が家はバターの代替えに、マーガリンを使用し
スキムミルクの代わりに牛乳を使用しています。
牛乳を使用する際は、180ｍｌの水使用の場合、
100mlを牛乳で80mlを水にしています。
全量牛乳よりも、100mlだけの牛乳の割合の方が
いろいろ試してみた結果、一番おいしかったです。
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マーガリンは、トランス脂肪酸が身体に悪影響を及ぼすと
言われていますが、マーガリン＝危険な物
ではなく、トランス脂肪酸が身体に悪いと言うことです。
ファーストフード店やスーパー、コンビニのお惣菜などの
揚げ油として使われているショートニング（固形油脂）
にはトランス脂肪酸を多く含んでいます。
またショートニングを使った揚げ油は、高温で加熱する度に
トランス脂肪酸が増えてきます。
話がそれましたが、マーガリンが身体に悪いとかではなく、
トランス脂肪酸が大量に含まれた食品が悪い、ということですね。
最初は、スキムミルクを使用していたのですが、
すぐに賞味期限が切れてしまい、無駄にすることが
多かった為、今は牛乳で代用しています。
むしろ、私はこちらのレシピの方が好きです。
ホームベーカリーは、めんどくさいという思う方も
多いですが、焼き時間に少々時間は掛かるものの
セットをしておけば、朝焼きたてが食べれるし
頂き物のお礼に焼いてお渡しすると、「美味しい」と
好評で意外と喜ばれることも多いです。
ホームベーカリーを使用している人でも、
こちらのアレンジレシピだと、また違った味と風味で
喜ばれます。
ホームベーカリー専用のパンミックスもあります。
 | パナソニック Panasonic パンミックス プレミアム食パンミックス「プレーン」（1斤分×3） SD‐PMP10 価格:972円 |
 | パナソニック プレミアムフランスパンミックス SD-PMF10 [SDPMF10] 価格:972円 |
パン生地機能も使用してみると、形成前まで
ホームベーカリーがやってくれるので、案外楽に
菓子パンが焼けます。
パン好きの方や朝食はパン食がメインであれば、
検討してみる価値はあると思います。
めんどくさがりな友達も、旦那様にお願いされて
買ったところ、簡単で美味しいと結果喜んでいました。
菓子パンもいっぱい焼いてました。
パン作りが趣味の一つになる、きっかけになるかもしれませんよ(^^)/
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