物価上昇が高まっている中、小麦粉を使った
パンの値上がりも、朝食がパンだと痛いところですよね。
我が家では、10年以上前に買ったホームベーカリーを使用して、
食パンや手作りパンを作っています。
↓ アイリスオーヤマのホームベーカリー ↓
我が家はパナソニックのホームベーカリーを使用しています。
パナソニックは他のメーカーの物より少しお値段が高いですが、
イーストを後から良いタイミングで、自動投入してくれる為、
フワフワでキメの細かいパンが焼けます。
我が家では私のアレンジレシピで食パンを焼いています。
材料費を安く抑え、さらにおいしくなるレシピです。
家族にもお友達にも好評です。
 | パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ) Bistro ブラック SD-MDX4-K [SDMDX4K]【RNH】 価格:46,530円 |
 | SD-SB4-W パナソニック ホームベーカリー（1斤タイプ） ホワイト Panasonic [SDSB4W] 価格:26,730円 |
＜食パンアレンジレシピ＞
・バター → マーガリン
・スキムミルク＋水180ml → 100ml（牛乳）＋80ml（水）
食パンの材料に、バターとかスキムミルクとかあるのですが、
我が家はバターの代替えに、マーガリンを使用し
スキムミルクの代わりに牛乳を使用しています。
牛乳を使用する際は、180ｍｌの水使用の場合、
100mlを牛乳で80mlを水にしています。
全量牛乳よりも、100mlだけの牛乳の割合の方が
いろいろ試してみた結果、一番おいしかったです。
マーガリンは、トランス脂肪酸が身体に悪影響を及ぼすと
言われていますが、マーガリン＝危険な物
ではなく、トランス脂肪酸が身体に悪いと言うことです。
ファーストフード店やスーパー、コンビニのお惣菜などの
揚げ油として使われているショートニング（固形油脂）
にはトランス脂肪酸を多く含んでいます。
またショートニングを使った揚げ油は、高温で加熱する度に
トランス脂肪酸が増えてきます。
話がそれましたが、マーガリンが身体に悪いとかではなく、
トランス脂肪酸が大量に含まれた食品が悪い、ということですね。
最初は、スキムミルクを使用していたのですが、
すぐに賞味期限が切れてしまい、無駄にすることが
多かった為、今は牛乳で代用しています。
むしろ、私はこちらのレシピの方が好きです。
ホームベーカリーは、めんどくさいという思う方も
多いですが、焼き時間に少々時間は掛かるものの
セットをしておけば、朝焼きたてが食べれるし
頂き物のお礼に焼いてお渡しすると、「美味しい」と
好評で意外と喜ばれることも多いです。
ホームベーカリーを使用している人でも、
こちらのアレンジレシピだと、また違った味と風味で
喜ばれます。
ホームベーカリー専用のパンミックスもあります。
パン生地機能も使用してみると、形成前まで
ホームベーカリーがやってくれるので、案外楽に
菓子パンが焼けます。
パン好きの方や朝食はパン食がメインであれば、
検討してみる価値はあると思います。
めんどくさがりな友達も、旦那様にお願いされて
買ったところ、簡単で美味しいと結果喜んでいました。
菓子パンもいっぱい焼いてました。
パン作りが趣味の一つになる、きっかけになるかもしれませんよ(^^)/
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