├料理

最近、調味料などを買う時に食品表示を見ます。 パン教室に通うようになって、何気なく使っていた 調味料も身体に良いものがあると知り、できるだけ 良いものを取り入れたいと思ったからです。 今までは、気にせず安いものを買っていました。 例えば、塩...

栄養価の高い切り干し大根。 ・カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富 カリウムは、塩分と水分のバランスを調節してくれるので、 むくみ、高血圧の予防効果があります。 カルシウムは、骨や歯を形成してくれて、 筋肉の収縮、神経を安定させてくれます。...

「ハリッサ」という万能調味料、ご存じですか？ 実は私、こんなに何にでも合う万能調味料があることを 知らず、少し前に私が通うパン教室の先生から 教えて頂き、初めて知りました。 「ハリッサ」とは チュニジア生まれの辛調味味料。 唐辛子をベースに...

物価上昇が高まっている中、小麦粉を使った パンの値上がりも、朝食がパンだと痛いところですよね。 我が家では、10年以上前に買ったホームベーカリーを使用して、 食パンや手作りパンを作っています。 　↓　アイリスオーヤマのホームベーカリー　↓ ...